Не могу найти очень простую игру Egg Scrambler

Думаю, это то, что вы пытаетесь найти. Если да, то на eBay есть такой за 24 доллара (ссылка на изображение ниже)

http://www.ebay.com/itm/Винтажная-взбивалка-для-яиц-Cutco-Pat-2390544-12-Scramble-Whisk-brown-Swirl-USA-/151228405377?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item2335ea5681

Думаю, вы, вероятно, имеете в виду весенний венчик. Те, что с плоским спиралевидным дном, продаются на Amazon. Я не вижу ни одного венчика старого образца с открытым дном. Это не должно сильно повлиять на яйцо.

Лично я бы порекомендовал силиконовую лопатку amazon.co.uk/ProCook-Silicone-Spoonula-Black/dp/B0026ONAEG — она помогает соскрести все яйцо со стенок и дна сковороды. Кроме того, поскольку она сделана из мягкого силикона, она не царапает сковороду. Это особенно важно, если вы используете сковороду с антипригарным покрытием.

Вилка для победы: для приготовления яичницы не нужны специальные приспособления

@Catija количество воздуха, которое нужно добавить в яйца, зависит от рецепта, для которого вы их используете. В некоторых рецептах яйца должны быть пенистыми, в других — просто жидкими, без воздуха внутри.

Похоже ли это на что-то из этого: craftsy.com/blog/2013/10/different-types-of-whisks

Я тоже за использование вилок. Вы, наверное, имеете в виду спиральный венчик? Я обнаружил, что чрезмерное перемешивание яиц для приготовления омлета на самом деле вредит яйцам. Лучше просто перемешивать до получения однородной массы и не добавлять много воздуха. Но я думаю, что это дело личных предпочтений.

Вы ищете альтернативы? Источники? Торговые марки? Честно говоря, я бы порекомендовал форк: это самый распространённый скрэмблер, который я знаю.