Вопрос
James Tyler
Сегодня 00:06
Как испечь 3 большие формы для лазаньи в духовке стандартного размера
Мне нужно испечь 3 большие формы для лазаньи в нашей обычной духовке стандартного размера. Формы имеют размер 13 x 9 x 3 дюйма, поэтому мне понадобятся две полки в духовке.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/53939/how-to-bake-3-large-pans-of-lasagna-in-a-regular-size-oven
1
Сложите их вот так:
Поворачивайте их на 1/3 и 2/3 пути приготовления, рассчитывая, что время приготовления будет примерно на 25 % больше, чем для каждого из них по отдельности. Используйте термометр для мгновенного считывания показаний, следите за температурой около 165 °F (74 °C). Также следите за тем, чтобы они немного подрумянились и покрылись пузырьками. Возможно, они не будут готовы одновременно, но будут достаточно близки к этому, чтобы их можно было подавать одновременно.
Я подумал, что можно поставить все три формы друг на друга и убрать решётку из духовки, но если поставить две формы на одну (поворачивая их на треть времени выпекания), получится почти то же самое.
Если вы можете разместить 2 сковороды на одной полке и одну на другой (как обычно), это тоже подойдет, но, возможно, вам придется менять их местами еще чаще. Поменяйте местами полки и переставьте их с передней на заднюю.