Регистрация Войти
Вопрос

Использование скороварки Power Pressure Cooker XL для консервирования на высоте более 6000 футов над уровнем моря

Я только что купил скороварку Power Pressure Cooker XL и планировал использовать её для консервирования. Однако в инструкции по эксплуатации сказано, что её не рекомендуется использовать для консервирования на высоте более 2000 футов над уровнем моря. Я живу на высоте 6611 футов над уровнем моря. Могу ли я использовать эту скороварку, если увеличу время приготовления на 5 % за каждые 1000 футов сверх 2000 футов? Или мне стоит купить что-то другое для приготовления пищи и консервирования? Спасибо.


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/55364/using-a-power-pressure-cooker-xl-for-high-altitude-canning-above-6000-ft-sea-lev
1
+ Читать

3 Комментария

  1. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что ни одна электрическая скороварка не была одобрена Министерством сельского хозяйства США для консервирования под давлением. Национальный центр домашнего консервирования фактически выпустил бюллетень после того, как производители, такие как Power Pressure Cooker XL, начали рекламировать свои скороварки как одобренные Министерством сельского хозяйства США.



    Это не так.



    Пожалуйста, не консервируйте под давлением в этой или любой другой электрической скороварке. Ознакомьтесь с моими часто задаваемыми вопросами о консервировании под давлением (Можно ли консервировать в электрической скороварке?), если хотите узнать больше о том, почему консервирование под давлением в электрических скороварках не считается безопасным на любой высоте.

  1. Полагаю, под «мощностью» вы подразумеваете электрическую скороварку/консервный автомат. Если это так, увеличьте давление (в фунтах) на 1/2 фунта на каждые 1000 футов выше 2000 футов. При консервировании на водяной бане к продуктам, которые нужно обрабатывать в течение 20 минут или меньше, добавляйте 1 (одну) дополнительную минуту на каждые 1000 футов выше 2000 футов. Если время обработки превышает 20 минут, то на каждые 1000 футов выше 2000 футов добавляйте по две минуты.


  1. Я купил такой же прибор в Costco. Я живу на высоте 835 метров. У меня старый прибор, но я надеялся, что электрический будет удобнее. Я подарил электрический прибор той, кто живёт на высоте 183 метра. Большое разочарование, но для неё это отличный результат:)
Вы уже ответили на этот вопрос