Регистрация Войти
Вопрос

Как лучше всего достать фахиту из маринада

Обычно, когда я мариную что-то, это всего лишь один кусок мяса. Я могу просто достать его и вылить оставшийся маринад. Но что делать, если в одном пакете маринуются полоски курицы и овощи? Стоит ли просто процедить содержимое пакета над раковиной? Или лучше достать всё щипцами?



Думаю, проблема обоих решений в том, что при процеживании теряется слишком много маринада (не хочу терять больше вкуса, чем нужно), а при использовании щипцов впитывается слишком много жидкости (не хочу, чтобы тортильи размякли)



Любой совет был бы замечательным
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/55325/best-way-to-remove-fajita-contents-from-marinade
1
+ Читать

3 Комментария

  1. Дуршлаг над миской. Так маринад не вытечет, и вы сможете использовать столько, сколько захотите. Обязательно полностью приготовьте весь маринад, который используете, а остальное выбросьте. Повторное использование небезопасно.
  1. @CuriousCooker Да, но если вы сделаете это таким образом, доведите оставшийся маринад до кипения. Остатки маринада всё равно нужно будет вылить, но вы можете использовать столько маринада, сколько захотите, пока готовите блюдо. Таким образом вы также можете выпарить/загустить маринад. ПРЕВОСХОДНО!
  1. Хорошо, то есть, когда вы говорите «используйте столько, сколько хотите», вы имеете в виду, что если фахитас будет не таким ароматным, как я хочу, я могу добавить ещё немного маринада, пока не добьюсь желаемого вкуса? А потом, после приготовления, выбросить?
Вы уже ответили на этот вопрос