Как лучше всего хранить домашние приправы и смеси специй?

Об этом уже много раз писали на сайте, но вот дубликат, в котором речь идёт о «взорвавшейся» банке. В его случае крышка не была плотно прилегает к стеклу, поэтому приправа вылилась, а не взорвала банку, но принцип тот же.

Как он был обработан, когда вы положили его в банку? И как он хранился? Это может произойти, если вы не пастеризуете продукты в стеклянных банках полностью, а затем храните их слишком долго в холодильнике или при высокой температуре, поскольку в результате жизнедеятельности микроорганизмов выделяется газ, который повышает давление в ёмкости.

Я предполагаю, что проблема скорее в ингредиентах, чем в том, как вы разлили напиток по бутылкам.