Вопрос
Gigili
Сегодня 00:26
Влияет ли использование тёмного кукурузного сиропа вместо светлого на белый цвет, который я обычно получаю при приготовлении помадки?
В рецепте указан светлый кукурузный сироп, но я не смогла его найти и хотела бы использовать тёмный. Влияет ли это на цвет, который я получу в итоге (до добавления красителей для глазури)?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/54989/does-using-dark-corn-syrup-instead-of-light-affect-the-white-color-i-usually-get
1
Да, он сделает его темнее и придаст ему коричневый оттенок вместо белого. Это также может повлиять на любые добавляемые вами цвета, придав им лёгкий коричневый оттенок.