Вопрос
Connie
Сегодня 00:26
Нужно ли накрывать закваску для хлеба
Нужно ли накрывать банку, в которой бродит закваска для хлеба?
Если да, то чем?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/54904/do-i-cover-a-fermenting-a-bread-starter
1
Вам нужна хорошая циркуляция воздуха, но при этом вы не хотите, чтобы внутрь попадала пыль или насекомые. Идеально подойдёт марля, закреплённая резинкой.
Если у вас есть контейнер, специально предназначенный для этой цели, и у него есть крышка, проделайте в ней несколько маленьких отверстий. Вот мой контейнер: