Регистрация Войти
Вопрос

Сколько стоит пучок сельдерея?

Я читала рецепт тушёной говядины с розмарином и чесноком в мультиварке и заметила, что одним из ингредиентов является «стебель» сельдерея. Я слышала о стебле сельдерея, но никогда не слышала о «стебле». Вот список ингредиентов:



Ингредиенты




  • ½ фунта (4 средних) моркови — 0,55 доллара

  • ½ стебля сельдерея — 0,65 доллара

  • 1 средняя луковица — 0,36 доллара

  • 2 фунта красного картофеля — 1 доллар

  • 2 столовые ложки оливкового масла — 0,32 доллара

  • 4 измельчённых зубчика чеснока — 0,32 доллара

  • 1,5 фунта говяжьей тушенки $9,06

  • Соль и перец — 0,05 доллара

  • ¼ стакана универсальной муки — 0,04 доллара

  • 2 стакана говяжьего бульона — 0,30 доллара

  • 2 ст. л. дижонской горчицы — 0,24 доллара

  • 1 ст. л. вустерширского соуса — 0,06 доллара

  • 1 ст. л. соевого соуса — 0,10 доллара

  • ½ ст. л. коричневого сахара $0,02

  • ½ ст. л. сушёного розмарина — 0,15 доллара

  • ½ ч. л. тимьяна — 0,05 доллара



Сколько сельдерея нужно добавить в блюдо?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/54796/how-much-is-a-sleeve-of-celery
1
+ Читать

7 Комментариев

  1. Я просматривал тот же рецепт и гуглил «что такое стебель сельдерея?» и нашёл ваш вопрос. Затем я понял, что в той версии, которую я просматриваю, при прокрутке вниз автор показывает изображения ингредиентов. 4 моркови, 1 луковица и... 5 стеблей сельдерея. Вот что я имею в виду. Мне также нравится ответ, в котором говорится, что количество сельдерея нужно определять на глаз, в зависимости от того, сколько сельдерея вы хотите добавить к говядине и моркови. Я не очень люблю сельдерей, но собираюсь использовать 5 стеблей и надеюсь, что всё получится.

  1. На самом деле ответ на этот вопрос содержится в комментарии к рецепту, на который вы ссылаетесь:




    кимберли говорит:



    Извините за глупый вопрос, но в списке ингредиентов указано: «½ стебля
    сельдерея $0,65». Вы имеете в виду 1/2 стебля или 1/2 пучка
    сельдерея? [...]



    Говорит Бет М.:



    Да, я имел в виду полпучка. Извините за путаницу! :) Я использовал примерно 4 стебля.
    Они довольно сильно уменьшаются в размере при приготовлении.




    Также прилагается фотография используемых ингредиентов:



    введите описание изображения здесь



    Таким образом, для этого рецепта требуется 4–5 стеблей сельдерея. Однако этот рецепт довольно гибкий, поэтому, если вам кажется, что этого слишком много или слишком мало, не стоит беспокоиться, если вы выйдете за пределы этого диапазона.

  1. Я предполагаю, что в рецепте имеется в виду пакет («рукав»), в котором продаётся сердцевина сельдерея.



    Половина сердцевины сельдерея (около 6–8 стеблей?) по объёму сопоставима с 4 средними морковками.



    Вот список товаров в продуктовом магазине Save-A-Lot с пометкой «черешковый сельдерей», а на картинке изображено сердце сельдерея.
  1. В первом ответе здесь говорится именно об этом — там даже есть картинка.
  1. Я согласен, что это похоже на упаковку, но соотношение сельдерея и говядины очень высокое! Я бы добавил 2–3 стебля.
  1. Думаю, ты права, @Erica. «Рукав» — это, кажется, общепринятое название упаковки для сельдерея. Хотя фактическое количество сельдерея в такой упаковке может варьироваться, так что это не лучший вариант для измерения в рецепте. Но зато удобно и подходит для чего-то вроде рагу. Я бы сказала, что это можно считать ответом.
  1. Возможно, они имеют в виду пакет, в котором продаётся целый стебель сельдерея? Половина стебля сельдерея (около 6–8 стеблей?) по объёму сопоставима с 4 средними морковками.
Вы уже ответили на этот вопрос