Регистрация Войти
Вопрос

На моём сыре появилась плесень. Это обычное явление?

Я люблю сыр и постоянно покупаю и пробую новые сорта. Из-за этого моя коллекция сыров растёт быстрее, чем я успеваю их съедать. Иногда на поверхности появляется плесень, особенно на чеддере.



Я стараюсь правильно хранить продукты, но плесень всё равно появляется. Поэтому, когда это происходит, я просто срезаю плесень и продолжаю пользоваться продуктами, но некоторые мои друзья считают, что это «так отвратительно» и что мне стоит просто выбросить их.



А ты как думаешь?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/56057/mold-is-growing-on-my-cheese-what-is-common-practice
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Я тоже его отрезал. Не говори своим друзьям, что ты это сделал. Я слышал, что некоторые сыры можно замораживать, но мне кажется, что при заморозке они теряют вкус. В конце концов, именно ради вкуса мы покупаем и едим сыр. Устраивайте больше вечеринок с дегустацией сыра.
  1. Если сыр правильно упакован, заморозка не влияет на его вкус, но если вы не собираетесь его плавить, то в большинстве случаев это повлияет на текстуру. Если сыр расплавлен, я сомневаюсь, что вы сможете определить, какой из них был заморожен, в ходе настоящего двойного слепого исследования (то есть без подсказок) в сравнении с незамороженным сыром.
  1. Я всегда срезал заплесневелые кусочки с моего чеддера и до сих пор пережил 2,82e10 километров путешествия вокруг Солнца без явных проблем со здоровьем, связанных с сыром.
  1. +1 за вечеринки с дегустацией сыра, чтобы быстрее его съесть :D
Вы уже ответили на этот вопрос