Как быстро сделать так, чтобы бамия перестала быть клейкой?

Когда я готовлю бамию, то заметила, что добавление помидоров нейтрализует слизь. На одну-две чашки бамии я добавляю один небольшой спелый помидор. Я делаю так каждый раз, когда готовлю карри из бамии.

Бамию также можно обжарить во фритюре в кляре, получится очень вкусно.

Я обнаружил, что лучший способ приготовить бамию так, чтобы она не стала склизкой, — не готовить её во влажной среде.

Если обвалять бамию в кукурузной муке с приправами, а затем обжарить на сковороде, она не будет такой склизкой, как обычно.

Однако я не проводил никаких тестов, чтобы проверить, предотвратит ли быстрое обжаривание появление слизи при добавлении жидкости. Если вы хотите добавить бамию в суп или соус, возможно, вам всё равно придётся потратить некоторое время на её приготовление, чтобы разрушить слизь.