Замороженная солонина оставлена для разморозки

Я бы не возражал. Соль — это консервант, и мясо всё ещё было холодным на ощупь — не то же самое, что если бы оно пролежало 24 часа при температуре 21 градус по Цельсию или 4,4 градуса по Фаренгейту.

Стандартная мантра для этого сайта — выбросить всё. Если у вас или у кого-то из тех, кого вы кормите, действительно ослаблен иммунитет, то в этом есть смысл. Если нет, то это довольно радикальная точка зрения, но здесь так принято, так что вы можете рассчитывать на то, что этот совет получит много голосов.

С технической точки зрения солонина настолько сильно посолена и законсервирована, что, скорее всего, с ней всё будет в порядке.

Тем не менее температура от 40 до 140 градусов считается опасной для продуктов питания: в таких условиях могут размножаться бактерии и возникать пищевые отравления.

Ради того, чтобы сэкономить 10 или 15 долларов, я бы выбросил его и не стал рисковать, опасаясь пищевого отравления.