Регистрация Войти
Вопрос

Как приготовить блюдо на 2 формочки, если у вас 8 формочек: нужно ли менять время приготовления?

Я читала ответы о том, как удвоить количество ингредиентов в рецепте запеканки, используя форму большего размера, или как поставить в духовку два противня вместо одного. Но как быть с рецептом, в котором нужно поставить формочки в неглубокую форму с водой на 2,5 см, а у вас 8 формочек вместо двух, как указано в рецепте? Нужно ли увеличить время приготовления? Уменьшить температуру? И то, и другое?


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/55678/making-a-2-ramekin-recipe-into-an-8-ramekin-recipe-do-i-change-the-cooking-time
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Должно быть точно так же: то, что вы готовите, имеет одинаковый размер, и количество не имеет значения. На приготовление одного кекса или 50 уйдёт одинаковое количество времени, если вам так проще. Кастрюле с кипящей водой в духовке всё равно, сколько в ней формочек для запекания, главное, чтобы между ними было немного свободного места
  1. Спасибо! Я последовал вашему совету, и всё прошло хорошо. Извините, что так долго не отвечал, но я здесь новичок и только осваиваюсь.
  1. Тип духовки тоже имеет значение. Конвекционная печь гораздо лучше справляется с образованием нагара.
  1. Не могли бы вы опубликовать рецепт? Или хотя бы указать тип блюда? Это может повлиять на ответ.
Вы уже ответили на этот вопрос