Регистрация Войти
Вопрос

Как понять, что блюдо нельзя приготовить в газовой духовке?

Я переехал в дом, где есть газовая плита. Я новичок в обращении с газовыми плитами. Какие блюда можно приготовить на газовой плите? Торт? Можно ли испечь печенье на газовой плите?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/55526/how-do-i-recognize-if-a-dish-cannot-be-cooked-in-a-gas-oven
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. В газовой духовке можно приготовить всё, но некоторые блюда готовятся по-другому. Всё, что нужно готовить при высокой температуре (например, чесночный хлеб), нужно готовить в режиме «гриль». Это нижний ящик. Это не место для хранения!

  1. На этот вопрос есть два ответа, оба правильные, но они противоречат друг другу.




    1. Некоторые духовки лучше подходят для определенных задач. Электрические духовки хороши для выпечки, а газовые — для запекания.


    2. Духовка — это духовка. Опытный кулинар может с одинаковым успехом приготовить ананасовый пирог или полдник на костре, в дровяной печи для пиццы или на обычной плите!




    Существуют разные типы духовых шкафов, и некоторые из них лучше подходят для решения определённых задач, но в любой функциональной духовке можно испечь практически что угодно. (В некоторых дровяных печах для хлеба и пиццы очень сложно приготовить большие куски мяса.)

  1. В газовой духовке можно приготовить всё то же, что и в электрической. Возможно, будет немного больше влаги (из-за продуктов сгорания), но некоторые считают это преимуществом при выпечке хлеба и жарке.
  1. Теперь этот пост стал гораздо информативнее. Возможно, вы захотите отметить, что не все жаровни находятся под плитой... в моей жаровне есть второй нагревательный элемент, поэтому жарка происходит в том же пространстве, а нижний ящик на самом деле служит местом для хранения.
  1. Если у вас никогда не было духовки, список блюд будет слишком длинным, чтобы перечислять их все... но если для приготовления требуется духовка, вы можете приготовить это блюдо.
  1. У вас нет газовой плиты. Какой диапазон температур обычно можно установить и поддерживать в газовой плите?
  1. @DavidRicherby подожди, пока у тебя не появится достаточно репутации, чтобы увидеть ответы, которые мне приходится часто удалять. Не от основных пользователей, но достаточно много людей проезжают мимо и просто публикуют такие вещи. Редактирование — хорошая профилактика. Кроме того, это создаёт меньше прецедентов, когда кто-то другой публикует действительно важный вопрос, а потом указывает на этот и говорит: «Он не был закрыт, почему мой закрыт?»
  1. @rumtscho Я не думаю, что когда-либо существовала реальная угроза того, что люди начнут отвечать списками блюд, которые можно приготовить в духовке.
  1. Что нельзя готовить в газовой духовке?
  1. Привет, Бобби, и добро пожаловать на сайт. Мы не дискуссионный форум и не принимаем вопросы любого типа. В частности, здесь не принимаются вопросы, на которые можно дать несколько одинаково хороших ответов. Ваш первоначальный вопрос предполагал наличие такого списка, поэтому его пришлось закрыть. Но так получилось, что такого списка не существует, и, как объяснил Джо, вы можете испечь что угодно. Поэтому я изменил заголовок, чтобы он не побуждал людей публиковать списки блюд, которые можно приготовить в духовке, но при этом давал возможность дать правильный ответ.
Вы уже ответили на этот вопрос