Вопрос
B Hart
Сегодня 21:32
Куриная грудка, маринованная 5 дней
В воскресенье я купил куриную грудку и замариновал её. Сегодня четверг. Курица немного побелела... можно ли её готовить и есть после пяти дней в маринаде?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/57108/5-day-marinated-chicken-breast
1
Официально рекомендуется хранить курицу в холодильнике не более 2 дней. 5 дней — это уже слишком долго. До истечения срока годности, указанного на упаковке.
Цвет — это всего лишь маринад, а вот бактерии — это то, о чём стоит беспокоиться. Трудно определить, испортилась ли курица в маринаде.
Если у вас хороший кислый или солёный маринад, то, скорее всего, вы в безопасности. На самом деле, решать вам, хотите ли вы рискнуть или просто выбросить мясо.