Горячий эспрессо, налитый в холодную чашку, — опасно ли это?

Мой подарок для тебя. Используй шейкер для мартини. Отмерь нужное количество шоколадного соуса в стакан шейкера для мартини. Добавь горячий эспрессо или свежесваренный кофе двойной крепости. Дай настояться 15 секунд. Затем добавь достаточное количество льда, накрой крышкой и встряхивай около 30 секунд. Добавь лёд в сервировочный бокал и перелей мокко из шейкера для мартини в бокал со льдом. Долей молоком и подавай с соломинкой.

Мнения о приготовлении кофе часто расходятся, поскольку у каждого свой любимый способ. Однако помните, что это всего лишь мнения, и вы должны готовить напиток так, как вам больше нравится.

Тем не менее следует помнить о нескольких моментах: если вы используете твёрдый шоколад или какао-порошок, то для его растворения нужно добавить горячую жидкость. Большинство ароматизаторов лучше всего растворяются в горячей жидкости, но сиропы можно добавлять и в холодные напитки. Главное, чего следует избегать, — это наливать горячую жидкость прямо на лёд, так как это сильно разбавит кофе. Обычно я наливаю эспрессо поверх сиропа, перемешиваю, чтобы он растворился, добавляю холодное молоко, а в последнюю очередь — лёд. Если я готовлю американо со льдом, то наливаю эспрессо прямо на лёд и не добавляю воду (или добавляю меньше воды).