Вопрос

Как долго торт с глазурью из авокадо может храниться в холодильнике?

Я готовлю торт, который буду покрывать глазурью из авокадо. Сколько дней можно хранить торты/кексы, покрытые глазурью из авокадо, в холодильнике?



Я использую этот рецепт глазури из авокадо от Элтона Брауна:



Ингредиенты:



8 унций мякоти авокадо, примерно 2 маленьких или средних плода



2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока



1 фунт сахарной пудры, просеянной через сито



1/2 чайной ложки лимонного экстракта



Указания



Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку. Положите авокадо в чашу стационарного миксера с насадкой-венчиком, добавьте лимонный сок и взбивайте до осветления массы, примерно 2–3 минуты. Постепенно добавляйте сахарную пудру и взбивайте до получения однородной массы. Добавьте лимонный экстракт и перемешайте. Если вы не собираетесь использовать смесь сразу, храните её в холодильнике.



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/56657/how-long-does-a-cake-with-avocado-frosting-last-in-the-fridge

0 Комментариев

  1. Я не думаю, что приведённый дублирующий вопрос является корректным. Во-первых, в нём не упоминается авокадо или что-то похожее, что позволило бы сделать обоснованный вывод о хранении. Во-вторых, как отметила @Erica, это вопрос не о безопасности пищевых продуктов, а об эстетических качествах.
  1. На самом деле я не уверен, идёт ли речь о безопасности пищевых продуктов или об изменении цвета (хотя, скорее всего, это связано с безопасностью)
Вы уже ответили на этот вопрос