Регистрация Войти
Вопрос

Что такое зубчик чеснока?

Если в рецепте указано 8 целых зубчиков чеснока, значит ли это, что нужно взять 8 целых головок чеснока? Или 8 долек?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/56447/what-is-a-clove-of-garlic
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Для удобства я публикую изображение прямо здесь.
    Ссылка: ССЫЛКА



    Что такое головка чеснока и зубчик чеснока?

  1. Каждый «клин» — это долька. Весь чеснок называется «головкой».
  1. Струны также поставляются в пластиковой сетке шириной в одну луковицу.
  1. @Fetchezlavache, мой друг совершал эту ошибку как минимум год и удивлялся, что его друзья ни разу не пришли к нему на ужин дважды. (Позже он стал отличным поваром.)
  1. По теме: если вы используете чеснок в рецепте, из одного зубчика получится примерно чайная ложка измельчённого чеснока.
  1. Прошу прощения, mskfisher :)
  1. @Fetchezlavache Мне пришлось поискать «спагетти бол», чтобы понять, что это значит «спагетти болоньезе». Теперь картина в моей голове сложилась. :)
  1. @IlmariKaronen но, конечно, не от того же корня, что глагол "cleave" в значении "цепляться, прилипать или прочно держаться за что-то" ...
  1. Очень важно не перепутать! Когда я учился в колледже, один из моих соседей по комнате приготовил спагетти болоньезе, используя 2 луковицы вместо 2 долек. Больше не повторяйте :)
  1. Возможно, вам будет легче запомнить это различие, если вы поймете, что слово "гвоздика" применительно к "дольке" чеснока происходит от того же корня, что и глагол "расщеплять" (и соответствующее причастие "раздвоенный", означающее "расщепленный" или "разделенный").
  1. И, давайте посмотрим правде в глаза, они не всегда соответствуют стандартам, поэтому к рецептам, в которых указано, что нужно использовать именно такой чеснок, следует подходить с точки зрения здравого смысла и того, насколько вам нравится чеснок, иначе результат будет сильно отличаться в зависимости от размера зубчиков...
  1. Головки также иногда называют луковицами.
  1. Если в рецепте указано «целиком», это может означать, что каждый зубчик нужно оставить целым, то есть не нарезать, не измельчать и не пропускать через пресс.
  1. Этот вопрос, естественно, требует фотографии в качестве лучшего ответа.
  1. Чеснок в английском языке и его использование.
  1. mmmgarlic.com/чеснок-в-головках-и-чеснок-в-зубчиках
Вы уже ответили на этот вопрос