Регистрация Войти
Вопрос

Какие горячие каши можно приготовить, просто залив их горячей водой?

Каждое утро я ем овсянку быстрого приготовления, не вставая из-за рабочего стола. Думаю, я мог бы также купить овсяные хлопья быстрого приготовления и, может быть, пшеничные сливки или что-то в этом роде, но какие ещё горячие каши можно приготовить, просто залив их кипятком? Я не люблю ароматизированные продукты и не ищу рецептов, мне просто хочется немного разнообразить свои, скажем так, очень пресные завтраки.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/58006/what-hot-cereals-can-i-cook-by-just-adding-hot-water
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Манную крупу можно приготовить, залив её кипятком. Конечно, если залить её кипящим молоком, результат будет лучше, но это дело вкуса.

  1. Вы также можете приготовить мелкий булгур, просто замочив его в кипячёной воде. На этом сайтерекомендуется оставить его на 20 минут, но я делала это и быстрее. Обычно ябы не стала считать его продуктом для завтрака, но если вам хочется разнообразия, возможно, вам понравится.



    Ещё один вариант — кускус. В продуктовых магазинах США чаще всего можно найти кускус быстрого приготовления, который нужно просто замочить на 5 минут. Это не хлопья, хотя и похоже на них.

  1. Также рассмотрите возможность приготовления горячих гречневых хлопьев быстрого приготовления (один из вариантов от Arrowhead; я думал, что у Kashi тоже есть такие, но их нет в списке).



    Должно ли это происходить мгновенно? Если нет, вы можете попробовать...




    • Приготовьте овсянку в микроволновке без вашего участия: овсяные хлопья быстрого приготовления нужно кипятить в воде в течение 5 минут на очень низкой мощности, а овсяные хлопья грубого помола — в течение 15 минут на очень низкой мощности (я чаще всего делаю именно так по утрам...)

    • Вы также можете (за ночь) замочить крупу, чтобы сократить время приготовления. Вот один из примеров замачивания овсяных хлопьев от ATK.

    • Можно также приготовить большую порцию в начале недели, а затем разогревать/есть по порции каждый день. Блюдо может храниться в холодильнике несколько дней.

  1. Если вам нравится обычный овёс, попробуйте ячменные хлопья, если сможете их найти.



    Если у вас на работе есть холодильник (или вы просто приносите с собой продукты на один день), вы также можете добавить зародыши пшеницы (не могу представить, чтобы у меня была целая миска, но если добавить их в овсянку, вкус изменится).



    Из пшеничных хлопьев или дроблёной пшеницы можно приготовить горячие хлопья, залив их кипятком.



    На заметку: «Grape Nuts®» — ещё один продукт, который можно есть горячим, даже если обычно его едят холодным.
  1. Кстати, я оставлю этот вопрос открытым ещё на несколько часов, чтобы посмотреть, появятся ли ещё хорошие ответы, а затем выберу лучший из них. Спасибо всем за идеи.
  1. Я заметила, что пара щепоток соли действительно улучшает вкус овсянки без добавок. (и, может быть, немного мёда ... но я делаю её скорее солёной, чем сладкой)
  1. На самом деле мы часто готовим каши в нашей рисоварке... Это замечательно, потому что можно настроить её накануне вечером и проснуться с горячей кашей... ну, у нас есть рисоварка с таймером, так что это упрощает задачу.
  1. @Ecnerwal — То есть вы хотите сказать, что мне стоит попробовать старый добрый способ приготовления овсянки — залить её горячей водой. А со стальной крупой будет то же самое?
  1. Действительно. К сожалению, из того, что я могу съесть на завтрак в офисе, подойдет только растворимый кофе. Хотя амарант звучит интересно — может быть, я попробую его дома на выходных.
  1. Большинство менее распространённых злаков не являются «быстрорастворимыми», а именно это вам, похоже, и нужно. Например, там есть амарант, но я не думаю, что его делают «быстрорастворимым».
  1. К сожалению, нет. Для приготовления овсяных хлопьев требуется настоящая кулинарная магия, хотя я упрощаю этот процесс (когда у меня есть время), готовя их на пару в миске над кипящей водой, а не варя в кастрюле (которая, как мне кажется, постоянно выкипает и требует постоянного внимания. При приготовлении на пару нужно следить за тем, чтобы в миске было достаточно воды и места, но во время приготовления не нужно ни следить за процессом, ни помешивать.
  1. Зависит от того, чего вы хотите. Я предпочитаю «традиционную» или «обычную» овсянку, иногда горячую, иногда с (холодным) молоком. И «быстрая», и «быстрорастворимая» овсянка (овсяные хлопья, в зависимости от того, где вы живёте) на мой вкус слишком клейкие, как и обычная овсянка, сваренная до такой клейкой консистенции. Горячие, они готовы настолько, что устраивают меня достаточно просто залить их горячей водой и не «готовить».
Вы уже ответили на этот вопрос