Почему моё слоёное тесто не поднялось?

Слоёное или «завёрнутое» тесто не поднимается в традиционном смысле. Между слоями ростывание происходит очень медленно. Вы не увидите настоящего подъёма, пока не дадите круассанам отстояться.

@DiBar , если вы хотите добавить изображение, нажмите «Редактировать» в своём посте. Наведите курсорна текстовое поле, в которое вы хотите вставить изображение. Надтекстовым полем есть несколько значков форматирования, один из них — «рамка для изображения» или «камера» (в зависимости от версии браузера или приложения). Нажмите на него, и во всплывающем окне вы найдёте инструкции. Если приложение не работает, попробуйте открыть его в браузере, для этого под каждым постом есть «ссылка». Возможно, вам придётся снова войти в систему в браузере.

Ну, я просто продолжала готовить, и у меня получилось неплохо. Я буду экспериментировать с другими рецептами и добьюсь большего. Ясобиралась показать вам фото @Catija & Stephie, но тоже не смогла понять, как это сделать! :) спасибо!

Существует два основных типа рецептов круассанов и, как это часто бывает, несколько типичных ошибок, поэтому, пожалуйста, следуйте совету @Catija и опубликуйте рецепт.

Думаю, вам будет гораздо проще, если вы более подробно опишете метод, которому следовали, и/или опубликуете рецепт, который используете, и укажете, на каком этапе вы находитесь.