Регистрация Войти
Вопрос

Предложения по упаковочным машинам для мороженого

Недавно я приготовил несколько ледяных батончиков и задумался о том, как их выгоднее всего упаковать.



Я говорю не о производственных мощностях уровня Haagen-Daaz, а скорее о возможностях семейного магазина, где всё делается вручную ;)



Есть ли доступная по цене машина/инструмент, с помощью которой можно запечатать/закупорить мои батончики с мороженым? Я думал о том, чтобы воспользоваться одним из этих вакуумных упаковщиков, но мне кажется, что они не очень хорошо выглядят.



Я изучил типы насадок и заметил, что есть насадки с закруглёнными концами (рисунок 1) и с зубчатыми концами (рисунок 2). Лично я предпочитаю насадки с закруглёнными концами, потому что они выглядят более элегантно.



Или, если такие машины слишком дороги, есть ли другие хорошие варианты, которые могут дать тот же результат? Может быть, стоит заказать предварительно запечатанную упаковку с открытым концом и клейкой лентой, чтобы я мог просто положить в неё батончик и защёлкнуть молнию?



Опять же, это не обязательно должен быть накопитель большой ёмкости. Я быочень признателен за ваш вклад в это дело! ;)



введите описание изображения здесь



введите описание изображения здесь
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/57682/ice-cream-bar-wrapping-machine-suggestions
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Существует множество пищевых пакетов из "целлофана"/"целлоидина". Все они изготовлены из болеесовременного пластика, но по-прежнему называются "целлофаном".


    Вот один с клейким клапаном. Другие можно использовать с термосваркой, стяжкой или лентой.


    клейкий пакет


    Термосвариватель


    термосвариватель
    введите описание изображения здесь

  1. Просто используйте лёгкие пакеты с застёжкой-молнией. Они доступныв самых разных размерах. Они должныбыть пригодны для заморозки, а не на 100 % вакуумными



    Многие упаковочные принтеры могут «печатать» на пластиковых пакетах

  1. Вакуумная упаковка была бы плохой идеей по нескольким причинам. На ум сразу приходят две: удаление воздуха из продукта и анаэробные бактерии.



    С точки зрения материала/оборудования, вероятно, лучше использовать целлофан и термосварку (вы нагреваете термосварку, а не то место, где находится мороженое.) Вам также следует обсудить это с местным инспектором по контролю качества пищевых продуктов и узнать, что они хотели бы видеть до того, как вы купите мороженое, а не после.



    То, что вы себе представили, было снято на миллионы кадровровные линии. То, что вы описываете, скорее всего, относится к уровню «достать прозрачные пакеты/сумки, термосварку и, возможно, наклеить этикетку», если только вы не найдёте кого-то, кто согласится напечатать для вас пакеты, не заставляя вас покупать 10 000 штук.



    Не тратя много денег, я нахожу пакеты, которые можно купить по пять центов за штуку (1000/$50), и запайщики по цене около 25 долларов.


  1. печать на пакетах может быть не такой уж дорогой, если вы выпускаете большие тиражи ... но для удобства проще заказать наклейки, чтобы вам не приходилось хранить множество разных пакетов, если вы не можете легко отличить их друг от друга в прозрачном пакете.
  1. Я не говорю, что заморозка убивает всё. Я простоговорю, что откачивание воздуха, похоже, не делает продукт болееопасным. Если он был загрязнён до того, как вы его упаковали, будь то листерия или что-то ещё, то проблема в этом. (Насколько мне известно, эта вспышка не имела ничего общего с вакуумной упаковкой — на самом деле на той странице упоминается конкретное загрязнение полулитровых бутылок, которые точно не упаковываются в вакууме.)
  1. cdc.gov/listeria/outbreaks/ice-cream-03-15
  1. Анаэробные бактерии, которые размножаются в морозилке?
  1. Гладкий край может выглядеть «более элегантно», но причина появления зубцов (зигзагообразного рисунка) часто заключается в том, чтобы дать потребителю возможность сосредоточить усилия при разрыве.
Вы уже ответили на этот вопрос