Как очистить и подготовить к использованию чугунную кастрюлю?

Как уже упоминал CrysOystr, это не приправа, если только вы не подвергли посуду достаточно сильному нагреву. На самом деле вам нужно полимеризовать масло (по сути, превратить его в пластик).

Итак, чтобы начать весь процесс, вам понадобится день, когда вы сможете хорошо прокалить посуду. Если на ней есть ржавчина, возможно, вам придется счистить её до металла сначала.

Разогрейте кастрюлю в духовке, а затем смажьте её изнутри и снаружи хорошим маслом, затем поставьте запекаться примерно на час ... затем снова смажьте ... и поставьте запекаться ... и снова смажьте. (Я обычно делаю это во время просмотра сериалов и смазываю после каждой серии, если она длится час ... вы jпросто должны убедиться, что это британские шоу, а не те ~ 45-минутные американские шоу, как только они удалят рекламные паузы). После a seАсон/серия (5 пальто, если это 6 серий ... Ф- первых никто Вткак только отопление в горшочке), вы должны иметь хорошо закаленные горшок.

При использовании кастрюли старайтесь не добавлять помидоры или другие слишком кислые продукты, так как они могут разрушить приправу. После того как блюдо будет готово и подано, переложите остатки в другую посуду, вымойте кастрюлю и тщательно высушите её. Если ваша духовка ещё тёплая после использования, вы можете поставить в неё кастрюлю, чтобы она высохла, и, возможно, ещё раз смазать её маслом.

Как правило, нет необходимости часто смазывать стенки маслом, если вы хорошо приправили их в первый раз. Проблема возникает из-за перегрева дна кастрюли и выгорания приправы (как внутри, так и снаружи). Вы можете предотвратить это, разогревая кастрюлю на среднем огне, когда она пуста.

Во-первых, я настоятельно рекомендую вынимать еду из кастрюли сразу после приготовления. Основная проблема заключается в том, что еда может оставаться в кастрюле в течение нескольких дней. Чем раньше вы вымоете кастрюлю, тем лучше. Я бы почистил кастрюлю (я использую скребок из поликарбоната), чтобы она стала чистой, а затем нагрел бы её на плите, чтобы убедиться, что она сухая, и только потом добавил бы масло, убедившись, что вода испарилась. Когда вы наносите ещё один слой масла, это не совсем приправа для кастрюли, если только вы не подвергаете масло и кастрюлю воздействию очень высоких температур. Я бырекомендовал убедиться, что кастрюля чистая и хорошо приправлена, а затем попробовать очистить её, как описано выше.