Регистрация Войти
Вопрос

Как восстановить антипригарное покрытие на чугунной сковороде

Мне сказали, что чугунные сковороды нужно чистить на открытом огне. Мы так и сделали, и теперь они приобрели красный оттенок и выглядят хуже, чем раньше. Как отмыть их от красного налёта и вернуть им блеск?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/58799/how-to-reseason-cast-iron-skillets-using-a-fire
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Они просто заржавели? Чистый чугун или сталь без масла (сгоревшего в огне) заржавеют при малейшем воздействии.



    Стальная вата и масло должны помочь очистить их (для этого также понадобится «накипь») — используйте любое масло, которым вы собираетесь их заново смазать.
  1. Добро пожаловать! Как отмечает @Catija, фотография была бы очень кстати. Чугунная сковорода может испортиться, если её перегреть на огне, и тогда она приобретёт красный оттенок. Но без фотографии мы не можем даже предположить.
  1. После запекания вам нужно будет заново приправить блюдо. См. cooking.stackexchange.com/questions/641/…
  1. Не могли бы вы опубликовать изображение? Я не понимаю, почему ваша сковорода стала красной.
Вы уже ответили на этот вопрос