Можно ли есть листья чиа?

Согласно https://www.epicgardening.com/chia-plant/, всё растение съедобно и содержит такие питательные вещества, как омега-3 жирные кислоты и белок.

Этим летом я ел растения целиком, и у меня не было никаких негативных последствий. Я пытался найти такие растения, как крапива двудомная, и обнаружил, что в семенах чиа много белка и антиоксидантов.
Я не могу представить, что они токсичны, если не употреблять их в больших количествах.
Например, цветы с деревьев акации вполне съедобны, но если вы никогда их не ели и съедите сразу много, у вас заболит живот. Это не из-за токсина, а просто потому, что наш организм не сталкивался с такой пищей и сначала отреагирует на неё как на яд.
В любом случае я никогда не болел из-за сырой или приготовленной зелени, даже из-за семян чиа, хотя я ем одуванчики, лопухи и другие дикорастущие съедобные растения, так что, возможно, я не совсем обычный человек, чтобы говорить об этом.
Проведите собственное исследование, сначала ешьте понемногу, чтобы понять, как ваш организм их переносит, хотя я не думаю, что кому-то навредит употребление зелени чиа

Я открыт для любых других идей или опыта, связанного с этим растением, поскольку его очень легко выращивать, в нём в два раза меньше белка, чем в крапиве двудомной, и от него практически невозможно избавиться, как и от мяты в этом отношении.

Листья чиа съедобны, и их можно использовать как шпинат, говорит сторонница пермакультуры Мораг Гэмбл в этом посте в блоге о чиа.

Поскольку я не был в восторге от семян чиа, несмотря на то, что они считались очень питательными, я обнаружил, что они очень легко растут у меня в саду. Я рассыпал их по почве, и они проросли, заполнив участок множеством мягких, довольно безвкусных маленьких растений. Я срезал их у основания горстями и добавлял в зелёный смузи или посыпал ими салат. Я не чувствовал особого вкуса и никогда не испытывал проблем с пищеварением.

Я срезаю листья чиа и добавляю их в салаты. Их очень легко выращивать, и у меня не было никаких проблем с пищеварением или здоровьем, хотя я ела их всё лето! Это одно из немногих растений, которые растут в условиях летней жары на юго-западе Флориды.

Я просто хотел сказать, что нельзя судить о съедобности растения по его семейству. Например, картофель, помидоры и белладонна относятся к одному семейству.

Однако листья чиа можно использовать для приготовления травяного чая, а значит, их, вероятно, можно употреблять в пищу без вреда для здоровья.

В Википедии говорится, что чиа — это растение, относящееся к семейству мятных. Согласно статье в Википедии, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в целом признаёт мяту безопасной

§182.10 Специи и другие натуральные приправы и ароматизаторы, в том числе
мята, в целом считаются безопасными (GRAS) для употребления в пищу в
Соединённых Штатах.

но

1. В статье в Википедии также упоминаются два вида мяты, и я не знаю почему (мята перечная Mentha piperita L. и мята колосистая Mentha spicata L.).


2. Я просто не могу зайти на исходный сайт, чтобы проверить исходные условия, из-за ошибки сервера.

Примечание: сервер работает. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (§182.10) признаёт безопасными только перечную мяту (Mentha piperita L.) и колосистую мяту (Mentha spicata L.). Слово «мята» в процитированном абзаце из статьи в Википедии относится не ко всему семейству Mentha, а только к растениям, которые обычно называют «мятой». У меня сложилось впечатление, что в статье о чиа эта мята (Lamiaceae, семейство) была перепутана с этой мятой (Mentha, род). Как отметил @rackandboneman, чиа (Salvia hispanica) относится к семейству Lamiaceae (общее название: мята) и к роду Salvia (общее название: шалфей).

Правка 2: ростки, скорее всего, съедобны. Ссылка ведёт на интернет-магазин, где продаются семена чиа с инструкциями по выращиванию.

Я оставляю этот ответ для полноты картины, даже если он не совсем соответствует вопросу.