Вопрос

Безопасно ли курить рядом с дубом, обработанным от дубовой болезни?

Я пытался найти источник дров для копчения и нашёл на Craigslist парня, который продаёт дуб, но он говорит, что древесина обработана от дубовой болезни. Безопасно ли коптить на таких дровах?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/58623/is-it-safe-to-smoke-with-oak-treated-for-oak-wilt

0 Комментариев

  1. @ChingChong Звучит похоже, но это не дубликат. В другом вопросе речь шла о обработанной древесине — то есть о древесине, на которую что-то нанесли, чтобы превратить её в готовое изделие. В данном случае речь идёт о дереве, которое при жизни обработали от болезни. Возможно, это был фунгицид, как упомянула Синди (в этом случае ответ будет таким же — потенциально оно содержит опасные химические вещества). Но с усыханием дуба обычно борются простыми профилактическими методами — заделывают все раны на дереве, чтобы предотвратить заражение. Таким образом, полный ответ будет включать не только информацию о химической обработке.
  1. Я не публикую это в качестве ответа, так как не могу найти прямую ссылку. Однако, судя по тому, что я прочитал, для борьбы с усыханием дуба обычно используют фунгициды. Я бы не рекомендовал готовить на древесине, обработанной химикатами, так как вы можете почувствовать запах, вкус и, что ещё важнее, отравиться.
Вы уже ответили на этот вопрос