Регистрация Войти
Вопрос

Кокосовый крем без кокоса

Я планирую приготовить карри «Массаман», но для человека, которому очень не нравится вкус кокоса. Чем его можно заменить? Я думаю, что можно просто использовать сливки. Как думаете, получится?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/58362/non-coconut-substitute-for-coconut-cream
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Массаман не будет массаманом без кокосового молока. Массаман Я пробовал его на юге Таиланда, и обычно он не слишком густой из-за кокосового молока, которое служит основой для других вкусов.

  1. Я бы тоже использовал сливки. Они очень похожи по составу, поэтому у них обоих такое название.
  1. Знаете ли вы, что им не нравится карри с кокосовым молоком? Многим людям, которые на самом деле не любят кокос, карри нравится: вкус у него более тонкий, а текстура не такая неприятная, как у настоящего кокоса.
Вы уже ответили на этот вопрос