Регистрация Войти
Вопрос

Нужно ли мыть замороженные овощи?

Содержат ли замороженные овощи пестициды? Нужно ли мыть замороженные овощи перед приготовлением и употреблением в пищу?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/58352/do-you-have-to-wash-frozen-vegetables
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Замороженные продукты не моют. На них остаётся грязь, пыль от сборщиков, возможно, плесень и пестициды. Их НЕ моют на ферме. Я работаю на ферме, где замораживают овощи и ягоды. Мы их НЕ моем. Кроме того, что касается ягод, то в заморозку идут худшие из них, а лучшие упаковывают свежими.

  1. Если только вы не замораживаете овощи самостоятельно и не моете их перед этим, то нет, вам не нужно мыть замороженные овощи промышленного производства. Часть процесса заморозки включает в себя очистку/обрезку и подготовку овощей. Мыть их не нужно.


    Информация здесь:



    Процесс замораживания продуктов различается в зависимости от того, что именно замораживается. Горошек — самый распространённый замороженный овощ, который практически вытеснил свежий горошек из американских супермаркетов. Процесс заморозки горошка типичен для многих овощей. Ниже описан типичный процесс заморозки готового блюда.


    Сбор и мойка



    • 2. Горох можно собирать вручную или с помощью техники. Затем машина, называемая сортировщиком, отделяет его от стручков. Если перерабатывающий завод находится рядом с полями, горох доставляют туда на тележках. Если требуется транспортировка грузовым транспортом, горох охлаждают ледяной водой, а затем упаковывают в лёд для транспортировки. На заводе горох раскладывают на поддонах и опрыскивают водой, чтобы удалить пыль и грязь.
  1. Не могли бы вы показать нам видео, например, на YouTube или D.tube, где показан процесс упаковки?
  1. Я также работал на ферме, где выращивали ягоды. Малина и ежевика плохо хранятся в мытом виде, поэтому их не мыли перед продажей в свежем и замороженном виде. Клубнику не мыли перед продажей в свежем виде, но мыли перед заморозкой. Что касается спреев и т. д., то перед сбором урожая для каждого типа спреев требовалось время ожидания, установленное законом. Не могу ничего сказать об овощах, но большинство замороженных овощей, которые я видел, явно были вымыты, как и большинство свежих — иначе морковь и другие овощи были бы в грязи...
  1. Вы сказали: «Мы их НЕ стираем». Это указывает на то, что вы каким-то образом знакомы с этим процессом не понаслышке. Можете ли вы это подтвердить? Или рассказать подробнее? Я не стал ставить минус, но понимаю, почему кто-то это сделал.
  1. @NateEldredge В органическом сельском хозяйстве по-прежнему используются пестициды. en.wikipedia.org/wiki/Organic_farming
  1. Если вас беспокоят пестициды, то в наши дни на рынке можно найти замороженные органические овощи.
Вы уже ответили на этот вопрос