Вопрос
Triggin
Вчера 23:20
Положил два свиных окорока в мультиварку на ночь и забыл включить её
Я заранее приготовил пару свиных отбивных и достал их из мультиварки, а затем добавил ещё две в ещё горячую воду/сок и т. д. Лег спать. Проснувшись утром, я понял, что, должно быть, отключил мультиварку от сети накануне вечером, когда доставал из неё мясо. Можно ли их выбросить?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/58239/put-two-pork-roasts-in-a-crockpot-overnight-and-forgot-to-plug-it-in
1
Это зависит от температуры. Если температура какой-либо части составляет от 40 до 140 градусов по Фаренгейту, то это опасная зона, и вы действительно подвергаетесь риску, если употребляете эти продукты. Или, если одна часть была холоднее, а другая — теплее, то средняя часть почти наверняка снова окажется в опасной зоне.
Если при пробуждении у вас было выше 140, то с вами всё должно быть в порядке (но, учитывая обстоятельства, я в этом сильно сомневаюсь).