Регистрация Войти
Вопрос

Существуют ли газовые плиты с термометром?

Можно ли купить бытовую газовую плиту со встроенным термометром? Во всех моделях, которые я видел, его нет, поэтому невозможно узнать, до какой температуры разогрелась духовка.



Я понимаю, что могу купить отдельный термометр и повесить его на плиту, но мне интересно, есть ли у производителей плиты встроенные термометры с индикатором достижения заданной температуры?



Обновить



Я живу в Великобритании
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/58133/are-there-gas-ovens-that-come-with-a-thermometer
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Лео, я задавался тем же вопросом!! Ответ таков: ничему нельзя доверять. Я использую термометр для духовки, который либо устанавливается на решётку, либо подвешивается к ней. Я подвешиваю его как можно ближе к центру. Он меня ещё ни разу не подводил. Если в рецепте указано 350 градусов и 30 минут, значит, блюдо готово.

  1. Там, где я живу, в Индонезии, я не видел духовок со встроенным термометром. Чтобы решить эту проблему с моей 6-конфорочной духовкой Imperial (американского производства) , я просверлил дверцу духовки на той высоте, на которой обычно готовлю, и вставил стрелочный термометр с диапазоном до 500 °C. Это высота решётки, на которой я обычно готовлю. Однако при использовании лазерного термометра и чёрных камней в разных положениях температура меняется даже на этой высоте решётки. Внутренняя правая сторона горячее.


  1. Многие духовки в США оснащены такой функцией.



    Однако духовки врут. Даже если бы термостаты и термопары в духовках были точными с научной точки зрения (а это не так), они расположены на внешних стенках духовки, а не в центре, где вы на самом деле готовите. Это может не стать проблемой, если вы запекаете замороженную пиццу (если вы собираетесь готовить именно так, то дерзайте и используйте такую духовку), но может стать проблемой, если вы попытаетесь испечь что-то сложное.



    Не доверяйте ручке или индикатору на духовке, они не показывают всей картины. Если вам нужна точность, используйте термометр с колбой на центральной решётке духовки. И если вам не нужна духовка для самых базовых задач, не стоит принимать решение о покупке, основываясь на наличии или отсутствии термометра.

  1. Добро пожаловать! Вы не указали, где находитесь. В США большинство духовых шкафов издают звуковой сигнал, например писк или зуммер, чтобы сообщить вам о достижении заданной температуры. В некоторых моделях может быть световой индикатор.



    Однако, несмотря на то, что большинство духовых шкафов оснащены этой функцией, многие люди всё равно держат в духовке отдельный термометр (по крайней мере, до тех пор, пока не изучат особенности своей духовки), поскольку термостаты не всегда точны.
  1. @Tritium21 или, может быть, миллионам людей в США удаётся успешно готовить без использования отдельного термометра. В том числе и мне. Я рекомендую людям приобрести такой термометр, но разницу в 15–25 градусов по Фаренгейту можно легко компенсировать, просто следя за духовкой.
  1. @leo Это всего лишь предположение, но, возможно, производители в Великобритании просто больше уважают ваш интеллект и не добавляют в свои продукты в Великобритании функцию, которая никогда не будет работать стабильно.
  1. Я живу в Великобритании, и в нашей газовой духовке (той, которую мы собираемся заменить) нет индикатора, и, судя по ассортименту популярных розничных продавцов, ни в одной из них он тоже не предусмотрен. Мне показалось глупым не добавить эту функцию, отсюда и первоначальный вопрос
  1. @Catija В моей газовой духовке, купленной в 2012 году в далёкой Италии, нет термостата.
  1. @MJeffryes Мне любопытно, где ты живёшь? Честно говоря, я не знаю ни одной современной газовой духовки, в которой не было бы термостата, сообщающего о достижении нужной температуры.
  1. Да. У меня газовая духовка, и она издаёт звуковой сигнал, когда достигается заданная температура.
  1. Верно ли это для газовых духовок?
  1. Прошу прощения, мне это даже в голову не пришло, я внесу соответствующие изменения
  1. Учитывая, что вы называете это «плитой», я предполагаю, что вы не в США, поэтому не уверен, что приведенные ниже ответы будут вам полезны. Пожалуйста, укажите, в какой стране вы проживаете.
Вы уже ответили на этот вопрос