Вопрос
Driller1976
Вчера 23:20
Как долго ежевика может храниться в холодильнике, если она была приготовлена с добавлением сахара и воды?
Как долго ежевика может храниться в холодильнике, если она была приготовлена с добавлением сахара и воды?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/58148/how-long-will-blackberries-keep-in-the-refrigerator-if-they-have-been-cooked-wit
1
Это зависит от обстоятельств. Если вы использовали соотношение сахара и ягод как минимум 1/3 к 2/3 по весу и выпарили всю воду, пока смесь немного не загустела, то вы приготовили джем. Он может храниться от нескольких недель до нескольких месяцев или даже лет, и первым признаком его порчи станет плесень, которую можно заметить.
Если вы добавили меньше сахара или не выпарили воду полностью, то варенье не будет консервированным, и срок его хранения будет таким же, как у любого другого готового блюда, — от 3 до 5 дней в холодильнике.