Почему в составе консервированных ананасов могут быть яйца, соя, арахис, рыба, молоко, сульфиты, лесные орехи, кунжут, ракообразные, моллюски, семена горчицы, пшеница?

Ха-ха, это забавно.

Я подозреваю, что это универсальное юридическое заявление об отказе от ответственности. Добавьте на все этикетки с продуктами питания надпись «может вызвать появление зомби, грабящих банки», и никто не сможет подать на вас в суд, когда ваши зомби опустошат их банковские счета.

Людей с пищевой аллергией это действительно расстраивает: им приходится избегать всех продуктов с сомнительными юридическими оговорками, а не только тех, которые действительно содержат аллерген.

Если этот продукт был обработан в магазине, то велика вероятность, что он обрабатывался в непосредственной близости от других продуктов, которые могли содержать эти вещества. Я бы точно не стал ожидать, что в свежем ананасе будут моллюски.

Хотя об этом прямо не говорится, это информация об аллергии. Продукт был обработан в месте, где также (потенциально) обрабатываются эти вещества, поэтому он может содержать их в следовых количествах, что может быть опасно, если у вас очень чувствительная аллергия. В нём не будет такого количества этих веществ, чтобы это имело значение для каких-либо других целей.

Часто на таких этикетках пишут что-то вроде «обработано на предприятии, которое также обрабатывает...», чтобы было немного понятнее. Списки обычно не такие длинные; большинство предприятий не обрабатывают всё. Но, как отметили в комментариях, в продуктовом магазине, скорее всего, есть только одна кухня, которая, возможно, готовит самые разные блюда.