Регистрация Войти
Вопрос

Как сделать так, чтобы яйцо не треснуло при варке?

Я знаю, что это глупый вопрос, и я действительно не очень разбираюсь в кулинарии, но эта проблема возникала у меня довольно часто.



Яйцо в кипящей воде двигается и часто ударяется о стенки кастрюли, из-за чего трескается. Сколько бы воды я ни наливала, этого не избежать. Есть ли выход?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/59683/how-do-i-keep-an-egg-from-cracking-while-being-boiled
1
+ Читать

0 Комментариев

  1. Я вижу здесь два возможных решения:




    • Очень медленно повышайте температуру воды. Так
      потоки воды будут гораздо спокойнее, и вероятность того, что яйцо
      сдвинется с места, будет гораздо ниже.

    • Вы также можете попробовать готовить яйцо в термостойкой ложке, чтобы свести к минимуму его движение, или положить в кастрюлю много яиц, чтобы у них было меньше места для перемещения и они могли слегка задевать друг друга, а не стенки кастрюли.
  1. Лучший ответ на другую версию этого вопроса дал Аарон. Вы можете недорого купить приспособления для прокалывания яиц или просто взять пару острых предметов в местной аптеке и проколоть ими яйцо, чтобы пар выходил наружу.
  1. Вопрос ещё не был помечен как дубликат (ожидает экспертной оценки). Кроме того, @soham-gosh в комментарии к исходному посту сказал, что связанный вопрос не является дубликатом.
  1. Пожалуйста, перенесите ответ в связанный вопрос, так как это дубликат
  1. OP из Австралии; «варить вкрутую» — это просто выражение, обозначающее варку, оно не обязательно подразумевает варку яйца до твёрдой скорлупы. В любом случае проблема и решение те же
  1. Я не пытаюсь специально довести до кипения. Но всё равно спасибо. :)
Вы уже ответили на этот вопрос