Вопрос

Зелёный чай Pickwick без кофеина?

Я имею в виду эту марку: http://www.amazon.com/Pickwick-Green-Tea-Original-Packages/dp/B003YBNJH8



На упаковке ничего не написано. Я выпила несколько чашек, и хотя чувствовала себя странно, пульс был в норме. Я не могу найти никакой информации об этом чае, а их сайт доступен только на неанглийских языках. У кого-нибудь есть идеи?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/59589/is-pickwick-green-tea-deceffeinated

0 Комментариев

  1. Содержание кофеина в чае зависит от сорта, способа выращивания и возраста листьев (больше всего кофеина в почках и молодых листьях, выращенных в тени), но не от типа чая (чёрный/зелёный).



    Перед сушкой чёрный чай вялят/окисляют, в то время как зелёный чай обычно обжаривают (в Китае) или готовят на пару (в Японии). Такая обработка существенно не влияет на содержание кофеина. Разница между чёрным и зелёным чаем, приготовленным из одних и тех же листьев, обусловлена различиями в заваривании: зелёный чай обычно настаивают меньше, чем чёрный.



    Чай, выращенный в тени, стоит очень дорого (обычно его выращивают для производства матча или гёкуро), а более дешёвый чай делают из старых листьев, в которых содержится меньше всего кофеина. Поэтому вполне вероятно, что в этом чае изначально мало кофеина.


  1. Зелёный чай содержит кофеин в естественном виде. Вот таблица с указанием общего количества кофеина в напитках Mayoclinic Nutrition. Как сказал Мемдж, на продуктах без кофеина обычно есть соответствующая маркировка.



    Из Pickwick.nl с помощью Google-переводчика:




    Вы когда-нибудь слышали о теине? Это просто другое название кофеина,
    содержащегося в черном, зеленом и белом чае. Но сколько кофеина сейчас на самом деле
    содержится в чашке чая? Чашка черного чая содержит примерно 30 мг
    кофеина. В среднем в чашке кофе содержится 85 мг. Довольно долгое время без
    кофеина? Выберите один из них или травяную смесь ройбуша.




    Это не относится конкретно к их зелёному чаю, но там говорится, что если вы не хотите кофеин, то лучше выбирать травяные смеси.


  1. chadao.blogspot.com/2008/02/… — в частности, раздел II («Содержание кофеина в различных сортах чая»).
  1. Есть ли у вас источник, подтверждающий ваше утверждение о том, что в старых листьях содержится меньше кофеина?
Вы уже ответили на этот вопрос