Регистрация Войти
Вопрос

Какой орех я нашёл?

Я задаю этот вопрос, понимая, что он, возможно, выходит за рамки темы, но я не вижу на сайте Botany SE площадки, где я мог бы задать его, так что...



Несколько дней назад я наткнулся (в буквальном смысле) на странный маленький фрукт, который упал на тротуар. Он меня заинтриговал, потому что у него было три больших дольки и твёрдая пятнистая кожура. Я не мог понять, что это такое, поэтому принёс его домой и сразу же забыл о нём на пару дней.



весь плод целиком



Когда я сегодня взял его в руки, одна половинка стала мягкой, и я смог слегка надавить на неё, чтобы отделить. Внутри половинки оказался гладкий тёмно-коричневый орех!



одна мочка оторвана



один орех наружу



При ближайшем рассмотрении это напомнило мне каштан. Я отломил ещё один кусочек и нашёл второй стручок:



введите описание изображения здесь



Я понятия не имею, что это такое; они очень похожи на каштаны, но у них нет заострённого кончика и колючей оболочки. Я не знаю, что с ними делать.



введите описание изображения здесь



Кто-нибудь знает, что это такое? А если говорить о сайте, то можно ли их (безопасно) есть? Я заметил, что поблизости упало ещё много таких грибов, и я не против собрать их, если они вкусные.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/61508/what-nut-did-i-find
1
+ Читать

9 Комментариев

  1. Это то, что мы, британцы, называем конкерсом!
    Только мы используем его близкого родственника — конский каштан. В дворовой игре «Конкерс» нужно просверлить отверстие, продеть в него верёвку с узлом и по очереди разбивать конкерс противника.
    Достаточно сказать, что от них мало пользы, кроме производства ацетона в военное время.
    Конских каштанов здесь так много, что кажется странным, почему не посадили более полезное дерево.

  1. Это конский каштан, плод Aesculus glabra, также известного как конский каштан огайский. Семена («конский каштан») чем-то похожи на каштаны, но плод у них другой.



    Не ешь это!




    Плоды содержат дубильную кислоту и ядовиты для крупного рогатого скота и людей, как и листья. (Википедия)




    (Однако вы можете приготовить конфеты из конского каштана: шарики из арахисового масла, покрытые шоколадом.)



    Это ещё не опавший с дерева конский каштан, а также несколько листьев, если вы захотите вернуться к источнику, чтобы проверить:



    введите описание изображения здесь
  1. «Только мы используем его близкого родственника — конский каштан». Спасибо, что отметили меня, не прочитав статью как следует!
  1. -1, потому что это не конский каштан (соплодия). Коричневая внутренняя часть очень похожа, но разница хорошо заметна на зелёной внешней части плода.
  1. Жаль, что их нельзя есть, но спасибо, что удовлетворили моё любопытство! Теперь мне нужно выяснить, что делает конский каштан из Огайо в Миннесоте, за пределами своего естественного ареала...
  1. На самом деле семена можно употреблять в пищу, если правильно их приготовить, чтобы нейтрализовать токсины: ("Эскулин — токсичное вещество, содержащееся в семенах конского каштана. Коренные американцы варили конский каштан, чтобы нейтрализовать эскулин и сделать его съедобным для человека." ref) Однако, учитывая отсутствие доступных «рецептов», объём необходимой работы и высокий риск того, что не удастся полностью нейтрализовать эскулин, я всё же не рекомендую пробовать это делать.
  1. Я голосую за то, чтобы закрыть этот вопрос как не относящийся к теме, поскольку вопросы об идентификации (съедобных) растений выходят за рамки нашей компетенции.
  1. Я вынужден закрыть этот вопрос в соответствии с новым правилом идентификации растений, за которое проголосовали на Meta, meta.cooking.stackexchange.com/questions/2126. Надеюсь, вы не возражаете.
  1. Вы получили ответ, но в будущем вам также стоит обратить внимание на Садоводство и ландшафтный дизайн SE! Хотя это и не ботаника в чистом виде, у них есть идентификационный тег для этой цели.
Вы уже ответили на этот вопрос