Вопрос

Чем можно заменить устричный соус (для тех, у кого аллергия на моллюсков) и при этом не вызвать аллергию на грибы?

Я только начал учиться готовить по рецептам китайской кухни, но во многих из них используется устричный соус. Когда я пытался найти альтернативу, везде говорилось о грибном соусе. Проблема в том, что у меня сильная аллергия на грибы. Чем их можно заменить?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/60409/what-is-a-good-substitute-for-oyster-sauce-for-someone-with-a-shellfish-allergy

6 Комментариев

  1. @Cindy Я бы тоже проголосовал за повторное открытие, но, к сожалению, у меня нет такой возможности. Это не дубликат по причинам, которые вы упомянули.
  1. @Cindy, вы можете проголосовать за повторное открытие вопроса, после чего он будет добавлен в очередь на повторное открытие, и другие пользователи смогут его повторно открыть. Я просто не понимаю, почему новые ответы должны появляться в этом вопросе, если их можно добавить в другой, чтобы вся необходимая информация была в одном месте.
  1. @rumtscho Из четырёх ответов: в одном упоминается грибной соус, в другом — вегетарианский устричный соус (который готовится из грибов), а в третьем — рыбный соус (что сомнительно для тех, у кого аллергия на моллюсков). Я не пытаюсь спорить, я просто надеялся, что кто-нибудь сможет ответить на этот вопрос более конкретно.
  1. @Cindy из 4 ответов только в одном упоминается «грибной соус». Ответ с рыбным соусом будет одинаково хорош или плох независимо от наличия аллергии на грибы. Так что это тот же вопрос, только один из ответов неприменим. Нет необходимости задавать второй вопрос, в котором будут повторяться те же ответы, кроме одного.
  1. @rumtscho В ответах на указанный вопрос говорится о грибах или рыбном соусе, но ни то, ни другое не подойдёт автору вопроса.
  1. Привет, Сейдж! Я вижу, что твоя проблема немного отличается от той, что была в предыдущем вопросе. Но из четырёх ответов три не связаны с грибами. Поэтому я думаю, что разумно считать этот вопрос дубликатом.
Вы уже ответили на этот вопрос