Регистрация Войти
Вопрос

Вода взорвалась в микроволновке

Я разогрел воду в микроволновке, и она взорвалась. Вода вылилась, хотя дверца была закрыта. Теперь я знаю, что нельзя разогревать воду в микроволновке. Но я это сделал, и теперь, после взрыва, я не уверен, что могу пользоваться микроволновкой. Через двенадцать часов после взрыва в микроволновке я попытался разогреть овощи, и она начала издавать странные звуки и мигать оранжевым. Это потому, что вода ещё не высохла, или микроволновка полностью вышла из строя?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/60210/water-exploded-in-microwave
1
+ Читать

7 Комментариев

  1. Джо, по сути, прав. Пузырьки образуются в жидкости в так называемых точках нуклеации — небольших неровностях на стенках сосуда или в самой жидкости. Если вы посмотрите на дно некоторых пивных бокалов, то увидите маленькие узелки (часто в форме логотипа пивоварни), в которых образуются пузырьки углекислого газа, растворённого в пиве. Примерно то же самое происходит с водой: для образования пузырьков пара нужны центры нуклеации, а без них вода может перегреться и закипеть при температуре выше 100 °C. Если затем помешать жидкость и тем самым создать центры нуклеации, то весь объём воды может мгновенно превратиться в пар.



    Духовка может быть повреждена безвозвратно, но я бы оставил её на несколько дней, а затем попробовал снова.
  1. возможный дубликат Безопасно ли кипятить воду в микроволновой печи?
  1. Скорее всего, контейнер разбился, а не вода превратилась в пар, так как вращающееся основание обеспечивает достаточное перемешивание воды. Наклоните прибор и оставьте дверцу открытой, чтобы он просох. Если из-за вспышки внутри прибора в труднодоступных местах образовался нагар, возможно, будет проще заменить прибор, чем разбирать его для очистки.
  1. Вы перегрели воду, что привело к бурному кипению. В инструкции к моей микроволновой печи указано, что в чашку с нагретой водой нужно положить ложку. Они даже приклеили стикер с этой информацией под дверцей.
  1. При нагревании воды (если вы хотите довести её до кипения) рекомендуется либо положить в ёмкость зубочистку, либо поместить туда деревянную шпажку.
  1. Вода «взорвалась» из-за того, что её поверхность была слишком гладкой. Чтобы образовались пузырьки и началось кипение, нужно нарушить целостность поверхности. Если этого не сделать, то, когда вы откроете дверцу и сунете руку внутрь, вам покажется, что всё мгновенно закипело (и ошпарило вас). Похоже, что-то подобное могло произойти (к счастью, до того, как вы открыли дверцу).
  1. Похоже, что из-за «взрыва» воды произошло короткое замыкание. Трудно сказать, является ли повреждение необратимым, но это вполне вероятно. Дайте ему хорошо высохнуть (в течение нескольких дней, а не часов) в хорошо проветриваемом помещении, а затем повторите попытку. Будьте готовы к тому, что перегорит предохранитель, поэтому не проводите тест, пока делаете резервную копию данных на компьютере или что-то в этом роде. Добро пожаловать на сайт!
Вы уже ответили на этот вопрос