Рекомендуемый размер порции свежего попкорна

Я бы посмотрел на существующие товары в той же категории и попытался понять, хотите ли вы, чтобы ваши размеры соответствовали им, или же вы хотите, чтобы ваш товар отличался разнообразием размеров. Сходите в магазин и посмотрите, как примерно выглядит ваш конкурентный ландшафт в целом.

Что касается аналогов в промышленности, я видел упакованный попкорн, который продаётся в тех же местах, что и сэндвичи с чипсами, и обычно весит около 15–20 г (возможно, немного больше, если он в сахарной глазури, скажем, 30–45 г); 30 г по весу соответствуют примерно 2,5 чашкам. Всё, что находится в этом диапазоне (от 15 до 30 г), легко можно считать одной порцией.

В упаковке попкорна для микроволновки обычно содержится 35–45 г попкорна (объём 4–5 стаканов после приготовления). Некоторые считают, что это одна порция.

(Я не проводил специального исследования, чтобы определить процентное соотношение веса, приходящегося на масло/жиры/приправы/сахар/соль, так что у вас могут быть другие результаты).

Я не удивлюсь, если выяснится, что размер большинства упакованных продуктов зависит от того, какая упаковка была доступна по цене. Один продукт (не попкорн) Раньше я продавал товары поштучно, в зависимости от того, какая упаковка была у меня в наличии по разумной цене. Я мог поместить 4 штуки в маленькую коробку, 8 — в большую, а для тех, кому было всё равно, у меня была «оптовая» цена (25 штук или около того). Я менял упаковку в зависимости от того, что было в наличии в PaperMart или U-Line в то время.

Предложение:

• Приготовьте попкорн, взвесив все используемые ингредиенты.


• Наполните один пакет.


• Взвесьте сумку.


• Рассчитайте стоимость одной порции и общее количество необходимых ингредиентов, исходя из веса вашей первой партии.

Короче говоря, решите, какие пакеты у вас есть/какие вы хотите использовать, и исходя из этого делайте расчёты.

(Подсказка: мы часто инстинктивно воспринимаем попкорн как объёмное, а не весовое количество.)

Если у вас ещё нет пакетов, отмерьте количество, которое вы считаете порцией на одного человека. Я предлагаю делать порции обычного попкорна больше, а порции с большим количеством сахара или чего-то подобного — меньше. Например, 2 щедрые горсти карамельного попкорна против 4 горстей обычного солёного.

Перелейте его в мерный кувшин, считайте показания по шкале объёма, купите подходящие пакеты. Если вам нужно рассчитать количество ингредиентов, взвесьте порцию и действуйте, как описано выше.