Вопрос
Rose
Вчера 21:26
Говяжий жир для жарки
Где можно купить говяжий жир для жарки рыбы? Я использую твёрдый жир, наполовину растительный, наполовину говяжий, но не могу найти только говяжий жир.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/60227/beef-fat-for-frying
1
Говяжий жир или смалец можно найти на Amazon или в специализированных кулинарных магазинах.
Кроме этого, местный мясник.
Если ничего не помогает, можно сделать свой собственный жир. Лучше всего подходит «почечный жир» — жир, который находится вокруг почек коровы. Затем его нужно просто вытопить, как топлёное масло.
Всё зависит от того, сколько вам нужно.
примечание: не покупайте гидрогенизированные продукты в сетевых продуктовых магазинах