Регистрация Войти
Вопрос

Что случилось с этой вилкой?

Во время летней стажировки я оставил грязную посуду. Теперь, убираясь, я обнаружил, что на некоторых столовых приборах появились шероховатости. После того как они простояли ночь в мыльном растворе, шероховатости остались, хотя их можно оттереть.



Вот вилка, которая, судя по всему, изготовлена из штампованной нержавеющей стали, с шероховатой текстурой:
вилка



У меня нет микроскопа, а разрешение этой камеры (попробуйте увеличить изображение) примерно такое же, как у моих глаз.



Мой вопрос: что это такое?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/60172/whatever-has-happened-to-this-fork
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. Я видел похожие отложения после того, как столовые приборы и тарелки из нержавеющей стали были замочены в жёсткой воде из скважин и других источников с жёсткой водой. Это просто скопление солей, которые любят селиться на металлических поверхностях. Их можно удалить, не оттирая, добавив немного порошка лимонной кислоты или белого уксуса в тёплую воду для мытья. Таблетки для чистки зубных протезов оказывают аналогичное воздействие, удаляя эти отложения.



    Порошок лимонной кислоты — отличное средство для удаления накипи в чайниках и других приборах для нагрева воды. Благодаря ему мой стеклянный электрический чайник сияет как новый.
  1. Возможно, вам подменили средство для мытья посуды или изменилась вода. Повышенное содержание кальция или других двухвалентных металлов в воде приводит к более быстрому образованию мыльного налета. Изменение pH воды также влияет на растворимость мыла и ионов. Иногда муниципальные системы водоснабжения поставляют нестандартную воду — намеренно или случайно.
  1. @WayfaringStranger Я оттёр его, и поверхность не пострадала. Так что, скорее всего, это налёт. Однако я пользовался этим столовым серебром в течение года, и на нём не было минеральных отложений.
  1. Вы слышали о философском камне? Возможно, вы открыли его противоположность...
  1. Химическое разъедание гальванического покрытия из-за моющего средства для посуды с высоким уровнем pH? Такой налёт можно в основном оттереть, но если присмотреться... Возможно, это просто нерастворимый солевой осадок, фосфат кальция или что-то подобное. В таком случае его можно удалить с помощью уксуса. Насколько я могу судить, это больше похоже на первый случай.
Вы уже ответили на этот вопрос