Курица в кисло-сладком соусе, не липкая

Я уже давно пытаюсь приготовить курицу в кисло-сладком соусе. Она очень вкусная. Но не липкая. Как мне этого добиться?

Я использую для этого только куриные крылышки. Сначала я готовлю кисло-сладкий соус на отдельной сковороде, следуя рецепту, найденному в интернете.

• 3/4 стакана белого сахара
• 1/3 стакана белого уксуса
• 2/3 стакана воды
• 1/4 стакана соевого соуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала

Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле на среднем огне. Когда смесь хорошо перемешается, варите и помешивайте, пока она не загустеет.

Затем я выкладываю курицу на противень, приправляю смесью специй для курицы, добавляю немного оливкового масла. Ставлю противень в духовку, разогретую до 165 градусов. Когда курица слегка подрумянится, я поливаю её соусом. Затем увеличиваю температуру до 180 градусов и готовлю курицу до готовности.

Нужно ли мне что-то добавить в соус или к курице? Может быть, посыпать курицу приправой? Или загустить соус?