Вопрос

Какие вкусы наиболее ярко ощущаются в начале?

Я только начал пользоваться Soylent и сейчас работаю над тем, чтобы сделать его более приятным на вкус. Большинство вкусов, которые я пробовал добавлять, помогают, но оставляют послевкусие.



Какие вкусы я могу попробовать, чтобы понять, какой вкус у Soylent? Или есть способ выяснить, какие вкусы обычно встречаются?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/59889/what-are-some-flavors-that-have-a-strong-early-presence

9 Комментариев

  1. Соевые Приправы



    Мой любимый способ приправить соевый соус — добавить 3 столовые ложки порошка дуриана и 1 столовую ложку креольской приправы Tony Chacheres.





    введите описание изображения здесь
    введите описание изображения здесь



    Попробуйте выпить чашку Soylent до и чашку Soylent после. Я на 100 % уверен, что вы останетесь довольны результатом. Это действительно заметно улучшает самочувствие.


  1. Я никогда не пробовал сойлент. Но учтите, что для усиления вкуса вам понадобится больше ароматизатора и более высокая концентрация. А самый простой способ сделать так, чтобы любой вкус «проявился первым», — это сделать так, чтобы он первым коснулся языка.



    Например, если вы добавляете лимонный сок для вкуса, попробуйте посыпать стакан мелко нарезанной цедрой лайма. А ещё можно добавить в напиток что-нибудь, что сочетается с лимоном. Может быть, листья мяты?



    Теперь, когда вы поднесете стакан ко рту, вы сначала почувствуете запах цитрусовых. Затем кисло-горько-сладкая цедра коснется вашего языка, и, будем надеяться, вы отдадите предпочтение именно этому вкусу. Позже вы почувствуете мятную нотку, как будто случайно съели редкостный отвратительный Ben & Jerry's.



    Конечно, я не знаю, сочетается ли Soylent с лимоном. Но можно попробовать с шоколадом, острыми специями или чаем (можно ли заварить в нём чай? может быть, на очень слабом огне?) Думаю, стоит попробовать такой подход.


  1. Или, чтобы сжечь какую-то карму: если вы намереваетесь использовать это для похудения или улучшения питания... Я думаю, что диета "ваши съедобные покупки / расходы должны состоять по крайней мере на 95% из продуктов, которые с невозмутимым видом можно назвать ингредиентами" гораздо более приятна на вкус. Это привело не только к улучшению состояния, но и к постоянному решению проблемы с весом для меня и других. В настоящих хозяйственных сумках из них должны торчать лук-порей, листья ананаса и багеты (багет имеет форму бордюра :) :)
  1. На ум сразу приходит свежий (то есть не обжаренный для смягчения вкуса) чеснок.
  1. Капсаицин для остроты, молотый перец чили для послевкусия. Можно добавить немного шалфея или тмина. То есть вам не нужно воспринимать это как «смузи».
  1. Возможно, вам будет лучше сначала выпить что-нибудь с ярко выраженным вкусом, чтобы перебить привкус, а затем залпом проглотить сойлент.
  1. Лично я так и не смог привыкнуть к текстуре этого продукта. Мы пробовали всевозможные вкусовые добавки, в частности шоколадно-клубничные сиропы. Как и просили выше, было бы очень полезно узнать, что вы уже пробовали и какие вкусы (сладкие или солёные) вам нравятся. Я знаю, что новые продукты больше похожи на мокроту, чем на тесто, но они также не кажутся «сладкими».
  1. Я тоже никогда его не пробовал... летучие цветочные/фруктовые ароматы (цитрусовые масла, фруктовые эфиры и спирты, розовая вода/кверра) определенно ощущаются в первую очередь, потому что они воздействуют на обоняние еще до того, как вы начинаете есть... А когда я вижу что-то мягкое и богатое белком, мне хочется добавить тадку... и большинство блюд становятся вкуснее, если в них присутствуют все основные вкусы... так что немного подсластителя, немного соли, немного умами, немного жира, немного кислинки... на мой взгляд, горечь здесь не нужна :)
  1. Добро пожаловать на Stack Exchange. Что вы уже пробовали? (Примечание: в целом, вы получите больше откликов, если упомянете что-то подобное.) Вам нужно что-то сладкое, солёное, острое и т. д.? Или просто что угодно, что в первую очередь поразит ваши чувства? Совсем не содержит питательных веществ? Какая версия Soylent и есть ли в ней уже ванилин? Важным фактором, влияющим на вкус, является запах; вы также можете добавить что-то очень ароматное — или зажать нос булавкой!
Вы уже ответили на этот вопрос