Регистрация Войти
Вопрос

Сифон для тестирования новых рецептов: 250 мл или 500 мл?

У меня уже есть два сифона ISI объёмом 1 литр, но они слишком большие, когда я разрабатываю новый мусс или рецепт в целом.
У меня нет ресторана, я занимаюсь этим в свободное время и подумываю о покупке небольшого сифона для тестирования новых рецептов.
Что бы вы порекомендовали: 250 мл или 500 мл? Я склоняюсь к мысли, что лучше всего подойдёт самый маленький размер, но меня беспокоит, что он очень маленький.



Идеи?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/62374/siphon-for-testing-new-recipes-250ml-or-500ml
1
+ Читать

3 Комментария

  1. Что ж, если вы хотите сделать 500 мл, ничто не мешает вам использовать флакон на 250 мл дважды, верно?



    Для оценки рецепта достаточно 250 мл. Конечно, если вы проводите тестовые запуски в кругу семьи из шести человек, 250 мл могут оказаться неподходящим вариантом.
  1. Непонятно, в чём на самом деле заключается проблема. Только вы знаете, поместятся ли в 250 мл те вещи, которые вы пытаетесь сделать. Если вы хотите узнать что-то конкретное, пожалуйста, отредактируйте вопрос и отметьте его как требующий повторного открытия.
  1. Интересно, можно ли поместить что-то твёрдое, безопасное для пищевых продуктов и нерастворимое (например, силикон, используемый для изготовления форм, или небольшую герметичную банку с водой) в имеющуюся у вас канистру, чтобы вы могли эффективно работать с небольшими объёмами без необходимости покупать ещё один сифон.
Вы уже ответили на этот вопрос