Зачем готовить курицу с луком? Это просто для вкуса?

Учитывая, что приготовление на сковороде — это лишь один из многих способов приготовления курицы, а также то, что не во всех рецептах курицы, приготовленной на сковороде, используется лук, я не совсем понимаю, как ответить на этот вопрос.

Однако

В некоторых рецептах лук используется для придания вкуса и размягчения кожицы (я имею в виду внешний слой, а не саму кожу) во время приготовления. Например, в курице в соусе марсала вам не нужна жёсткая обжаренная кожица, вам нужна кожица, пропитанная вкусом лимона, лука и грибов, но при этом такая же нежная, как и внутренняя часть наггетса.

Лук вкусный, особенно когда он карамелизирован, а поскольку и он, и курица готовятся в чили в течение длительного времени, то их совместное приготовление не вызывает опасений с точки зрения безопасности пищевых продуктов.

И то, и другое придаёт блюду законченный вкус, а их совместное приготовление экономит время. Между курицей и луком нет никакой волшебной связи — если бы она была, вы бы видели один и тот же шаг во многих рецептах.