Регистрация Войти
Вопрос

Какой ингредиент в этом рецепте называется «соус чили»?

Я хочу приготовить этот соус для стейка Copy Cat A1, но не совсем уверен, какой ингредиент мне нужен.



Что имеется в виду, когда говорится соус чили?



Кроме того, если окажется, что у меня нет соуса чили, о котором они говорят, можно ли его чем-то заменить?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/62176/what-is-the-chili-sauce-ingredient-in-this-recipe
1
+ Читать

5 Комментариев

  1. Компания Heinz и некоторые другие компании продают продукт, который они называют «соусом чили». Возможно, это то, что вы ищете.



    Это томатный соус с добавлением специй и приправ, но он не слишком острый.



    Если у вас есть доступ к голландским и немецким ингредиентам, вы можете заменить его одним из более густых соусов для шашлыка (например, «кетчупом с карри»). Если у вас есть доступ к британским ингредиентам, вы можете попробовать коричневый соус.



    Если вы хотите приготовить его самостоятельно с нуля, воспользуйтесь рецептом http://www.food.com/recipe/heinz-chili-sauce-copycat-457947

  1. По этому рецепту можно приготовить аналог Heinz 57.



    A1 — это, по сути, загущённый вустерширский соус.



    Однако, если вы хотите приготовить Heinz 57, используйте соус чили Heinz.


  1. Отличный ответ, Джо. Я тоже думаю, что это готовый продукт Heinz «соус чили».
  1. Я посмотрел и увидел, что в A1 есть чеснок, а в этом рецепте его нет. Я подумал, что вкус будет немного другим, но не ожидал, что он будет ближе к Heinz57.
  1. Возможно, это табаско. Поскольку рецепт рассчитан на А1, я бы не ожидал ничего острого, вроде хабанеро или даже соуса шрирача.
Вы уже ответили на этот вопрос