У моего банана чёрная только сердцевина. Безопасно ли его есть?

Я знаю, что это старая тема, но для тех, кто будет читать здесь в поисках информации в будущем...
если банан почти чёрный, за исключением трёх центральных долек, это значит, что он начинает превращаться из фрукта в семя и его можно есть. Если банан коричневый, но не из-за вмятин, то, скорее всего, он хранился при температуре ниже 0 градусов по Цельсию либо в магазине, либо при авиаперевозке, так как бананы не нагреваются и становятся коричневыми при заморозке. Все фрукты можно есть, если они не имеют странного запаха или привкуса. Просто прислушивайтесь к своим ощущениям.

Похоже на то. Это не дыра, образовавшаяся из-за семян или сердцевины. Бывает, что в сердцевину банана забирается насекомое. Может появиться грибок. Некоторых людей это раздражает. Мы их выбрасываем. Или срезаем коричневую сердцевину, как у вас. Но там, где я живу, бананы чаще всего можно брать бесплатно. Или нам нужно их куда-то отдать. Смешать с кормом для свиней или чем-то подобным. Бананы, которые вы едите, собирают такими недозрелыми, что обычно это не вызывает проблем. В них попадают насекомые. Но если положить рядом спелые бананы, может произойти то, что вы видите. Это не сквозное отверстие, поэтому есть такой банан безопасно.

Из статьи в Chicago Tribune 1989 года:

... некоторые говорили, что почти все бананы, которые они купили за последнее время, имели такую неприятную тёмную сердцевину, что их было невозможно есть.

Мы получили более подробное объяснение от компании Chiquita Bananas, которая признала, что проблема возникает чаще, чем когда-либо. Расс Кейд, специальный директор по бананам и техническому обслуживанию компании Chiquita, сказал, что это явление называется «синдром чёрного центра». Он объяснил, что, когда бананы начинают созревать, они становятся очень хрупкими и с ними нужно обращаться осторожно. Если уронить ящик с созревающими бананами всего на 30 сантиметров, у них может появиться чёрный центр. Производители и поставщики бананов знают об этом и оберегают бананы от любого грубого обращения. Однако, когда бананы оказываются ближе к месту назначения, будь то распределительный центр или супермаркет, обращение с ними может стать менее бережным, что приводит к синдрому чёрного центра.

Кейд сказал, что в Chiquita очень обеспокоены этой проблемой и пытаются информировать и обучать людей на всех уровнях, чтобы устранить эту проблему. К сожалению, заключил он, невозможно определить, есть ли у банана синдром чёрного центра, пока он не очищен.

По словам моего дедушки, они ещё не созрели — ему они нравились, когда становились коричневыми/чёрными снаружи и почти полностью коричневыми внутри.

Так что я почти уверен, что его можно есть без опасений.