Вопрос
Aldy
Вчера 21:59
Запекаем несколько видов мяса в одной духовке
Как рассчитать время и температуру для запекания более чем одного говяжьего веллингтона в одной и той же духовке одновременно?
Спасибо.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/62110/roasting-more-than-1-meat-in-using-one-oven
1
Если у вас есть место, чтобы разместить «Веллингтоны» на одной полке, просто готовьте их так же, как один. Обычные духовки работают не так, как микроволновки: количество продуктов в духовке не имеет значения, если сохраняется циркуляция воздуха и если что-то крупное не находится сверху или снизу и не блокирует нагревательный элемент.
Конвекционные печи особенно удобны, так как они активно распределяют тепло по всему объёму духовки, поэтому вы можете готовить на двух разных уровнях с достаточно хорошей консистенцией.