Регистрация Войти
Вопрос

Безопасно ли готовить в чистой тефлоновой кастрюле, если её дно вздулось и отслоилось из-за воздействия высокой температуры?

Безопасно ли готовить в тефлоновой посуде, которая вздулась, покрылась трещинами и источала неприятный запах из-за слишком сильного нагрева? Так выглядит дно кастрюли



введите описание изображения здесь
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/62054/is-it-safe-to-cook-in-a-clean-teflon-pot-if-the-inside-bottom-has-blistered-and
1
+ Читать

7 Комментариев

  1. Мы выбрасываем их, когда они начинают так себя вести. Они будут продолжать отслаиваться, а мы стараемся готовить здоровую пищу. Нам ни в коем случае не хочется есть тефлон. Мы заменили все наши кастрюли и сковородки на посуду с керамическим покрытием. Посмотрим, прослужат ли они немного дольше.

  1. Теперь вы можете использовать её как обычную металлическую сковороду, смазывая маслом и разогревая на сильном огне



    Однако сначала вам нужно удалить все отслоившиеся покрытие с помощью металлической мочалки. Это может оказаться непростой задачей!



    Я проделал это с несколькими сковородами, и они стали такими же хорошими, как обычные металлические сковороды. Ими немного проще пользоваться, чем обычными стальными, потому что они алюминиевые и поэтому легче лежат в руке
  1. Я больше не пользуюсь тефлоном, так что не нужно мне это доказывать.
  1. Покрытие не содержит свинца? Осколки тефлона отлетают от сковородок в хорошем состоянии, это допустимое явление для любой конструкции сковородок
  1. Свинцовая краска была безопасной до 1974 года.
  1. Тефлон очень инертен и безопасен для пищевых продуктов и т. д. Да, его не стоит есть, потому что это не еда, но он не причинит вам вреда. В некоторых отчётах говорится, что пары от перегретого тефлона могут быть опасны? Керамическое покрытие тоже может отслоиться! Как и выдержанное (полимеризованное) масло, которое является разновидностью пластика, но мы постоянно едим его кусочки
  1. Из The Guardian: «Если у вас есть сковороды с отслаивающимся тефлоновым покрытием, вы можете проглотить частичку тефлона, и хотя с медицинской точки зрения это может быть безопасно, зачем вам это? Выбросьте их. Остальные можно оставить».
Вы уже ответили на этот вопрос