Почему фрукты кладут вниз?

В 1942 году, когда компания Dannon пришла в США, чтобы удовлетворить тягу американцев к сладкому, в напиток добавили фрукты, но в то время было запрещено смешивать что-либо с молочными продуктами. Поэтому они положили фрукты на дно, чтобы избежать этой проблемы.

Отрывок из этой статьи:

Добавление фруктов на дно не только стало приятным решением проблемы с американским вкусом, но и позволило достичь другой, возможно, менее очевидной цели. В то время стандарты безопасности пищевых продуктов в США требовали, чтобы молочные продукты не смешивались с другими ингредиентами. Если бы фрукты положили сверху или смешали с йогуртом, это требование было бы нарушено. Поместив фрукты на дно, а кисломолочный продукт — сверху, Карассо смог убедить органы здравоохранения в том, что продукт безопасен для упаковки и употребления в пищу из-за «низкого уровня pH, обусловленного кислотностью в процессе ферментации», как сообщил представитель Dannon Майкл Нойвирт.

Фрукты в любом случае осядут на дно йогурта во время транспортировки. Таким образом, йогурт будет выглядеть аккуратно и опрятно. Многие смешивают его непосредственно перед употреблением, если предпочитают более насыщенный вкус.