Регистрация Войти
Вопрос

Стоит ли хранить растворимый кофе в морозильной камере?

Я понимаю, что свежемолотый кофе выгодно хранить в морозильной камере. А как насчёт растворимого кофе или дешёвого турецкого кофе в пакетиках?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/63203/does-it-pay-to-store-instant-coffee-in-the-freezer
1
+ Читать

7 Комментариев

  1. Свежемолотый или растворимый кофе можно хранить в морозильной камере. Просто учтите следующее:




    • Поместите кофе в герметичный пакет или контейнер.

    • Не храните кофе вместе с другими продуктами с сильным ароматом, такими как ванильная эссенция, розовая вода и т. д., так как они могут повлиять на основной кофейный аромат.



    Вот источник информации о том, как хранить кофе, в котором всё чётко объяснено.

  1. В химии принято считать, что скорость реакции снижается вдвое при понижении температуры на каждые 10 градусов по Цельсию (примерно на 20 градусов по Фаренгейту). Таким образом, кислород будет окислять сублимированный кофе, но медленнее.


  1. Единственная проблема — окисление?
  1. Я и не подозревал, что существует обмен стопками кофе. Я не против оставить это здесь, потому что вопрос больше связан с хранением продуктов, чем с кофе.
  1. Если вы хотите оставить этот вопрос здесь, я дам на него несколько ответов и дам ссылки на Coffee. Если вы хотите удалить этот вопрос и перенести его на Coffee, мы ответим на него там!
  1. См. этот вопрос о (не?)преимуществах замораживания кофе на Кофейном SE! У нас есть несколько вопросов о хранении, растворимом кофе и т. д., которые связаны между собой и могут оказаться полезными.
  1. Ваше понимание остаётся предметом споров. Лучше было бы задать этот вопрос в кофейне. И вы не можете сохранить качество, которого изначально не было.
Вы уже ответили на этот вопрос