Быстрый способ приготовить овсяные хлопья, если нет микроволновки

Попробуйте замочить овсяные хлопья в холодной воде на ночь — они впитают часть воды, но сделают это быстрее, как сказано в книге «Радость приготовления»

Обычно я оставляю их на ночь. Доведите воду до кипения, всыпьте овсяные хлопья, перемешайте, накройте и снимите с огня. Утром их нужно будет только слегка подогреть.

Один из способов приготовления овсянки, который позволяет хранить её и есть холодной, а также избежать чрезмерной жёсткости, — это приготовить овсяное печенье. Иногда я делаю его на выходных, чтобы есть в течение недели на завтрак. В самом минималистичном варианте вам понадобятся только сливочное масло и овсянка (я пробовала обжаривать овсянку отдельно, но её слишком легко сжечь). Без сахара, который скрепляет ингредиенты, печенье получается очень рассыпчатым, но вполне съедобным. Перед выпеканием можно добавить сахар, фрукты и т. д. или поискать более сложные рецепты по своему вкусу. Если вам важен кальций, содержащийся в молочных продуктах, ешьте их с йогуртом.

Мой простой способ приготовления на пару заключается в том, чтобы поставить миску с рисом и водой в пароварку и оставить на 20 минут (или дольше). В отличие от приготовления в кастрюле (по моему опыту), здесь не нужно ничего помешивать, следить за уровнем воды или делать что-то ещё. На мой взгляд, в микроволновой печи всё происходит точно так же, и это не экономит время. Но вы же не собираетесь готовить их 10 минут (2 минуты активной работы — да, 10 минут — нет). С другой стороны, я не понимаю, зачем вам вообще готовить их 40 минут.

Редактировать: Судя по комментариям, @Jim не знаком с понятием приготовления на пару. Итак, приготовление на пару, краткое объяснение: небольшое количество воды в достаточно большой кастрюле. На дно кастрюли ставится решётка, чтобы приподнять миску. Миска с продуктами (в данном случае овсяные хлопья и вода в соотношении 1:2) ставится на решётку над водой. На кастрюлю надевают крышку, вода закипает, и пар в кастрюле готовит еду.

Другой способ, который я не использовал много лет, но который работал тогда и должен работать сейчас, заключается в том, чтобы накануне вечером положить овсяные хлопья и кипяток в термос с широким горлышком. Учитывая, что основная причина, по которой я не делал этого много лет, заключалась в том, что я уронил и разбил стеклянный термос с широким горлышком, я бы посоветовал использовать термос из нержавеющей стали, а не стеклянный (мой термос из нержавеющей стали с узким горлышком старый, на нём есть вмятины, но он всё ещё крепкий, хотя прошло уже более 30 лет с тех пор, как он был новым. Но я бы не стал класть туда ничего, кроме жидкости, из-за размера горлышка.)