Я случайно заморозил упаковку смеси Half and Half. Она испортилась?

Подумайте вот о чём: просто положите его в кухонный комбайн, блендер или измельчитель, и он снова станет нормальным. Только убедитесь, что он полностью разморозился.

Мне не удалось добиться успеха в замораживании 18-процентных сливок для кофе, даже после нагревания они не восстанавливаются должным образом. Замораживание 10-процентных сливок, похоже, даёт немного лучший результат, но тоже не всегда.

У меня была такая же проблема с 18%-ными кофейными сливками MF, когда я купил несколько упаковок и заморозил их. Первая упаковка, которую я открыл, была настолько плохо отделена, что вкус был нормальным, но текстура в кофе была ужасной, лол. Следующую упаковку я наполовину разморозил на столе, затем открыл её, вылил содержимое в кастрюлю и нагрел до появления пара, но не довёл до кипения. Дал немного остыть, переложил обратно в упаковку и убрал в холодильник. Всё работает идеально.

У меня была такая же проблема с молочно-сливочной смесью после заморозки, и я обнаружила, что если разогреть её в микроволновке в течение 20 секунд, а затем перемешать и использовать, то проблема исчезнет! Сливки просто расслоились. Похоже, микроволновка помогает им расплавиться и снова стать жидкими!
На вкус как обычно!

Я заморозила 10-процентные сливки (кофейные сливки), которые были в продаже, думая, что смогу сделать небольшой запас и сэкономить немного денег. Я разморозила их за 24 часа и добавила в кофе, но сливки свернулись... урок усвоен.

Я всегда держу замороженное молоко на случай непредвиденных обстоятельств... После разморозки в холодильнике я встряхиваю его пару минут, и оно приходит в норму. Даже вкус не меняется. Австралийское молоко в картонных упаковках и бутылках немного жирнее, чем смесь молока и сливок, а соотношение воды и жира в нём ниже... После заморозки оно не расслаивается. Как я уже сказал, разморозьте его в течение 24 часов в холодильнике, встряхните и подавайте.